和食乃沙都使（さとし）

私たちが何より大切にしているのは、『素材本来の旨味』をまっすぐに感じていただくこと。そのため、味付けは必要以上に手を加えず、素材が主役となる調理を心がけています。

毎朝市場へ足を運び、その日の状態を自分の目で見極めながら鮮魚を仕入れています。産地やブランドに頼るのではなく、今いちばん良いものを選ぶこと。それが沙都使のこだわりです。

なかでも人気を集めているのが煮魚。ふっくらとした身に、ほどよく染み込んだ出汁の旨味は、ご飯が進む自慢の味わいです。開店後まもなく完売してしまうこともあるほど、多くのお客様にご支持いただいています。

ひとつひとつの工程を丁寧に積み重ね、その食材が最も美味しくなる調理法でご提供すること。派手さはなくとも、心に残る一皿を目指しています。

店内は木の温もりが感じられる、ゆったりとした空間。掘りごたつ席で足を伸ばしながら、時間を気にせずお食事をお楽しみいただけます。

8名様までご利用いただける完全個室の掘りごたつ席は、ご家族での団らんやご友人との会食、また大切なお客様をお迎えする接待の場にも最適です。周囲を気にせず、心ゆくまでお過ごしいただけます。

さらに、開放感のあるカウンター席もご用意。お一人様でのご利用や、料理人との会話を楽しみたい方にもおすすめです。

最大24名様まで対応可能なお部屋もございますので、お祝い事や法事、各種宴会、クラス会、忘年会など幅広いシーンにご活用ください。遠方から集まるご親族とのお食事や、ママ会・女子会にも掘りごたつ個室は大変好評です。

丁寧に仕立てた和食は、どの世代の方にも親しんでいただけるやさしい味わい。毎日食べても飽きのこない、ほっとする美味しさを目指しています。

当店では、定食メニューを昼夜ともに同じ価格でご提供しています。ランチタイムはもちろん、夜のお食事でも気軽に定食をお選びいただけるのが魅力です。

※現在、夜の営業は金・土・日・祝日のみとなっております。
平日の夜にご利用を希望される場合は、前日までにご相談ください。できる限り対応させていただきます。

最新情報や季節限定メニューについては、Instagramのストーリーで随時お知らせしています。ぜひフォローして、『旬の美味しさ』をチェックしてください。